Semizotlu Karides Yemeği Tarifi

Semizotlu Karides Yemeği Tarifi

Semizotlu karides yemeği, taptaze semizotuyla zenginleştirilmiş, lezzetli bir deniz ürünü yemeğidir. Tereyağı eklenmesiyle birlikte daha kremamsı ve zengin bir lezzet elde edilir. İşte bu tarif için gereken malzemeler ve adım adım yapılış süreci:

Malzemeler:

• 400 gram temizlenmiş karides
• 1 demet semizotu
• 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 1 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış
• 1 adet domates, küp küp doğranmış
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Semizotunun Hazırlanması: İlk olarak semizotunu iyice yıkayın ve sirkeli suda bekletip sonra tekrar durulayın. Daha sonra iri parçalar halinde doğrayın.
2. Karideslerin Hazırlanması: Temizlenmiş karidesleri bir süzgeçte durulayın ve fazla suyunu süzdürün. Gerekirse kabuklarını çıkarın.
3. Tencereye Zeytinyağı ve Tereyağı Ekleyin: Orta boy bir tencereyi ocağa alın ve zeytinyağı ile tereyağını ekleyip ısıtın.
4. Soğan ve Sarımsağı Ekleyin: Isınan yağa yemeklik doğranmış soğanı ve ince dilimlenmiş sarımsağı ekleyin. Tereyağı eriyip soğanlar yumuşayıncaya kadar soteleyin.
5. Domatesleri Ekleyin: Soğanlar şeffaflaşınca küp doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
6. Karidesleri Ekleyin: Domatesler suyunu salıp biraz koyulaşınca temizlenmiş karidesleri ekleyin. Karidesler pembeleşene kadar karıştırarak pişirin.
7. Baharat ve Limon Suyunu Ekleyin: Karidesler pişerken tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Limon suyunu da sıkarak karideslere tat verin.
8. Semizotunu Ekleyin: Pembeleşen karideslerin üzerine doğranmış semizotunu ilave edin. Semizotları hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
9. Servis: Semizotlu karides yemeğini sıcak olarak servis yapın. İsteğe göre üzerine taze limon dilimleri veya doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bu tarif, semizotunun hafif acımsı tadıyla karidesin deniz ürünü lezzetini mükemmel şekilde birleştirirken, tereyağının kattığı kremamsı dokusuyla daha da lezzetli hale gelir. Yemeği, sadece kendisiyle veya yanında bir dilim ekmekle servis ederek tadını çıkarabilirsiniz.